citric acid

一、基本信息

中文名称：柠檬酸

中文别名：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸

英文名称：citric acid

英文别名：2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid

CAS号：77-92-9

分子式：C₆H₈O₇

分子量：192.14

二、理化特性

外观性状：白色结晶粉末，无臭。

熔点：153℃

沸点：受热分解

相对密度(水=1)：1.6650

溶点：100℃

引燃温度(粉末)：1010℃

爆炸上限(65℃)：8.0%(V/V)

溶解性：溶于水、乙醇、乙醚，微溶于氯仿，不溶于苯。

三、主要用途

用于食品饮料行业作为酸化剂、风味调节剂；食品、医学领域用作多价螯合剂；也可作为化工合成中间体。

四、健康危害

本品具有刺激性，工业长期接触可能引起皮肤湿疹。

五、燃爆危险

本品可燃、具刺激性。粉体与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热、氧化剂有燃烧爆炸风险。

六、生活妙用

1、去除衣物铁锈

用10%柠檬酸溶液或10%草酸溶液润湿污渍，浸泡于浓盐水中静置一晚，次日正常洗涤漂净。

2、去除丝绸霉斑

丝绸衣物霉斑可用柠檬酸洗涤，最后用冷水漂洗干净。

3、去除毛织物、丝织物汗渍

毛线、毛织物禁用氨水，可使用柠檬酸去除汗渍；丝织物也可搭配无色汽油擦拭去污。